Sushiman –

Titulo da Vaga: Sushiman

Localização: Salvador – BA

Descrição da Vaga: Detalhes da VagaEscolaridade Não InformadoSegmento Não InformadoSalário Não InformadoÁrea de AtuaçãoDiversos / OutrosO que você irá fazer

• Este profissional deve possuir habilidades culinárias avançadas, conhecimento profundo dos ingredientes e técnicas de preparo, além de um forte senso estético para criar pratos visualmente atrativos.
• Competências Desejadas: Criatividade e paixão pela culinária.
• Atenção aos detalhes e senso estético.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
• Flexibilidade e disposição para aprender novas técnicas e estilos de cozinha.
• Condições de Trabalho: Trabalho em ambiente de cozinha, que pode ser quente e movimentado.
• Horários variados, incluindo noites, finais de semana e feriados, conforme a demanda do restaurante.
• Oportunidade de Crescimento: O cargo de Sushiman pode levar a oportunidades de desenvolvimento profissional, como a posição de Chef de Cozinha, Gerente de Restaurante ou Especialista em Culinária Japonesa, dependendo da experiência e habilidades do profissional com a abertura de novas unidades Preparação de Alimentos:Selecionar e preparar ingredientes frescos, incluindo peixes, frutos do mar, vegetais e arroz.
• Cozinhar o arroz para sushi de acordo com as técnicas tradicionais, garantindo a textura e sabor adequados.
• Elaboração de Pratos:Criar e montar uma variedade de sushis, sashimis, nigiris e outros pratos da culinária japonesa.
• Experimentar e desenvolver novas receitas e combinações de sabores, sempre buscando inovação.
• Apresentação:Decorar e apresentar os pratos de forma estética e atrativa, utilizando técnicas de emplatamento.
• Garantir que todos os pratos sejam servidos com apresentação impecável e dentro dos padrões do restaurante.
• Higiene e Segurança Alimentar:Manter altos padrões de higiene e limpeza na área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Armazenar corretamente os ingredientes para garantir frescor e evitar contaminações.
• Trabalho em Equipe:Colaborar com outros membros da equipe de cozinha para garantir a eficiência e fluidez do serviço.
• Treinar e orientar novos colaboradores quando necessário.
• Atendimento ao Cliente:Interagir com os clientes, quando apropriado, para oferecer sugestões de pratos e explicar a composição dos alimentos.
• Receber feedback dos clientes sobre os pratos e fazer ajustes conforme necessário.

Informações AdicionaisQuantidade de Vagas 1Jornada Não Informado

Nome da Empresa:

Salário:

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